La sérotonine est réputée pour être le neurotransmetteur de la sérénité. Elle favorise la détente, la décontraction, la bonne humeur et annihile les tensions, l'agressivité et les colères. Autre fait, la sérotonine est synthétisée à partir du "tryptophane", acide aminé que l'on trouve uniquement dans l'alimentation! Alors quels aliments pour faire le plein en sérotonine ? Réponses avec l'équipe Santé Yawatani

 Privilégiez un diner végétarien! En effet bien que les viandes et autres produits animaux contiennent une grande quantité de tryptophane (précurseur de sérotonine), ils sont aussi très riches en d'autres acides aminés pouvant entrer en compétition avec ces derniers et gêner l'assimiliation de tryptophane.

Les aliments les plus riches en tryptophane:

1)Céréales complètes.

2)Légumes secs (lentilles,soja, haricots secs, pois chiches, fèves..)

3)Fruits secs (Dattes, pruneaux, abricots, figues et raisins).

4)Chocolat et banane.

5)Oeuf, dinde, volailles et poissons.

Les repas "sérotoninergiques" doivent de préférence être pris le soir, moment où la synthèse de sérotonine est plus importante.

A vos assiettes!