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Londres: Le sucre ne cause pas seulement l’obésité mais impacte très négativement, voire dangereusement, les fonctions cardiaques et hépatiques .

En effet, une étude menée par le Dr Robert Lustig, endocrinologue pédiatrique au ‘UCSF Benioff Children’s Hospital de San Francisco – Californie, et dont les résultats sont publiés dans la revue américaine spécialisée,Obesity, a démontré que les calories apportés au corps par la consommation de sucre, sont les pires de leur catégorie. 

Le chercheur américain a réalisé, pour démontrer cette thèse, une petite expérience consistant à faire suivre à un groupe de 43 enfants, âgés de 8 à 18 ans, un régime strictement sans sucre, pendant 9 jours. 

Ces enfants, explique le dr Robert Lustig, ont été choisis pour leur embonpoint et ont été nourris durant les 9 jours de l’expérience, avec des aliments hypercaloriques, mais sans sucre, de façon à ce qu’ils ne perdent pas de poids.

Le chercheur américain voulait révéler la différence entre les calories issues du sucre et les autres. Ce qu’il a découvert est extraordinairement surprenant: 

Si les calories des autres aliments non sucrés, comme les lipides ou les protéines causent l’obésité, les calories issues du sucre font grossir mais ne s’arrêtent pas là : Elles esquintent le cœur, le foie, affectent le métabolisme et provoquent la résistance à l’insuline et par conséquent le diabète de type 2. 

Le groupe d’enfants de cette étude, après 9 jours de régime sans sucre, ont vu leurs organismes, leurs métabolisme, leurs cœurs et leurs foies, nettement s’améliorer. 

Dr Robert Lustig en a dit:

‘’Les Calories issues du sucre sont les pires, car ils se transforment en graisse dans le foie, entraînant une résistance à l'insuline et un risque de diabète. Elles affectent aussi le cœur et les fonctions hépatiques.’’
Lemag

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