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- Publication : 19 décembre 2018
Après une nuit de mauvais sommeil, on regarde la junk food avec beaucoup plus d'envie.
De nombreuses études ont déjà montré que le manque de sommeil nous incite à grignoter. De nouvelles recherches de l'Université de Cologne (Allemagne) montrent que c'est vers les aliments gras et sucrés (bref, la junk food) que l'on a tendance à se tourner lorsqu'on a mal dormi.
Selon les chercheurs allemands, cette irrépressible envie de dévorer un paquet de cookies ou de commander un double cheeseburger ne serait pas due à uneaugmentation de la ghréline, l'hormone de la faim. Dans le Journal of Neuroscience, les scientifiques attribuent cette envie de junk food à la manière dont les récompenses alimentaires sont traitées par le cerveau quand on est en manque de sommeil.
UNE QUESTION DE NEURONES ET PAS D'HORMONES
"Nos résultats montrent que c'est un mécanisme neuronal qui pourrait contribuer à l'association entre diminution du sommeil et prise de poids"déclare le Dr Jan Peters, principal auteur de l'étude.
Lorsqu'on est fatigué, l'amygdale cérébrale (la zone du cerveau où sont traitées les récompenses alimentaires) est plus active et l'on aurait tendance à voir la junk food sous un meilleur jour. Cela expliquerait donc pourquoi le manque de sommeil régulier provoque une prise de poids.
Topsanté
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