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- Publication : 11 octobre 2018
Le logo Nutri-Score a été adopté en France il y a un an. Son but : orienter les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains. Est-ce que ça fonctionne ?
L'application du logo Nutri-Score sur la face avant des emballages est, à ce jour, optionnelle en France. 70 entreprises se sont engagées à le mettre en place.
Le Nutri-Score évalue les produits en fonction de leur composition : énergie, sucres, acides gras saturés, sodium, protéines, fibres et fruits et légumes.
Une étude, publiée le 18 septembre dans la revue PLOS medicine, montre une association entre le choix de produits industriels ayant un Nutri-Score élevé et le risque de développer un cancer.
Plus de 470 000 personnes ont participé à l'étude dans dix pays européens. Le Nutri-Score de chaque aliment consommé a été calculé, tout en tenant compte des spécificités alimentaires de chaque pays.
Pendant la durée de l'étude, près de 50 000 cas de cancers ont été diagnostiqués dont des cancers du sein, de la prostate, du côlon-rectum.
Les chercheurs se sont aperçus que les participants qui consommaient des aliments dont le Nutri-Score était élevé, donc de moins bonne qualité nutritionnelle, avait 7 % de risque supplémentaire de développer un cancer. Il s'agissait, chez l'homme, notamment de cancers du côlon-rectum, des voies aérodigestives supérieures et de l'estomac, du poumon, et chez les femmes, du foie et du sein (post-ménopausique). D'où l'importance de bien regarder le score nutritionnel des produits industriels que l'on achète lorsque celui-ci est présent sur l'emballage.
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